初惑小食堂

吳宅初惑使用在地真食材細火慢熬、秘制釀造出兩款拌麵、四種醬料，『開陽蔥油：蔥油包＋甜醬油包』；『超蝦辣味：蝦醬＋辣油包』，醬料各有特色，搭配日曬關廟麵拌麵食用，絕對是讓人一口接一口的星級美味。而老闆超大器，醬料的份量滿滿滿，一餐拌麵用不完還有剩？別擔心，更別急著丟！珍貴的醬料那獨特的香氣，佐以其他食材再利用，都能將料理提升至更出色的層次～請跟著小編一起聰明料理變變變，變出一道道香氣四溢、大人小孩都驚豔的美味料理～四款醬料對應的變化食譜如下，請接招！

【香噴噴蔥油雞】

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【初惑 開陽蔥油－蔥油包】

Step1.備肉：

-去骨雞腿肉，上下抹鹽

-蔥白數段、薑數片鋪上後，放入電鍋蒸熟

-蒸熟後後切條狀，擺盤備用

-蒸出來的雞肉湯汁盛碗備用

Step2. 備料：蒜末3-5顆、青蔥珠一碗、胡椒粉適量

Step3. 作法：

1.倒入「#開陽蔥油包」

2.下蒜末、雞肉湯汁，拌炒至香氣出

3.下青蔥珠，灑適量胡椒粉、鹽巴，拌炒均勻

4.整鍋連湯汁，淋上盛盤雞腿肉上，大功告成！