硬底子的品牌夢

雨後放晴的大直典華DENWELL SKY 1， 迎來兩大品牌、三位創辦人齊聚對談，談創業的初心與曲折， 一路走來，就像雨後的天空...

| OCEAN BOMB 你不能不知的飲料界傳奇 |

| 真材實料真功夫的米其林星級品牌-吳宅初惑 |
成軍不到兩年，即在國際市場展露頭角，不但在台灣擁有一批忠實鐵粉，更積極拓展外銷到日本、加拿大、美國。
初惑拌麵第一次參加國際風味評鑑所ITI(International Taste Institute)的世界級評鑑，就打敗來自全球的麵食佼佼者，異軍突起，榮獲風味獎章二星殊榮！
這是一步一腳印、慢工出細活的必然成果，
每一款吳宅初惑拌麵都是選用台灣在地食材，細火慢熬而成，有100%日曬關廟麵、有基隆沿海的現流金鉤蝦米、有雲林土蒜頭，有立春時節的紅蔥頭，有上等味道偏甜嗆的南部青蔥、有辣度高達三萬的南部朝天椒....

 | 歷盡艱辛只為真實傳遞家的美味 | 

創辦人夫妻檔Gino&Shirley娓娓道來：
「我們花了一年多時間走遍台灣，尋找最適合的食材，經過百次的試作、試吃，才完成吳宅初惑拌麵醬料與麵體的黃金組合。

起心動念很單純，就是將「家裡」的美味分享出去，所以堅持選用新鮮在地食材、堅持細火慢熬以鑊氣呈現食物靈魂、堅持展現食材原味，絕不添加有的沒的防腐劑，堅持選擇ISO22000/HACCP國際食品安全工廠，這樣的單純，卻一度成為我們最大的障礙！

剛開始真的很辛苦，所有工廠老闆都說這樣太麻煩、太耗時、太不合乎成本了...『市場上沒有人這樣做的啦！』是我們最常聽到的話。大多不願意合作、甚至還有苦等了半天，我們還沒說明完製作工序，就被請出去了...但我們仍堅持初衷、厚臉皮三顧茅廬，終於感動這家雙認證專業工廠首肯，願意協助我們打拼圓夢，只是每次生產製作時，老闆都笑著說：『你們真的很傻耶』然而，對我們來說，『很傻』兩字卻是肯定的讚美。」

｜從未缺席 貫徹最初的挑剔與堅持｜

量產過程中，Gino&Shirley從未缺席，他們選擇在工廠附近住下來，全程參與每一個製造的細節...

比如熬蔥油的青蔥、紅蔥頭等，都是一車車的新鮮原料產地直送，送達工廠再逐一清洗、切片、熬煮、包裝，沒有稀釋、沒有妥協，始終如一貫徹最初的挑剔與堅持。

Shirley回首來時路，語氣溫柔而堅定的說：「剛開始因為不懂，才堅持。現在懂了，所以更堅持！」正是這樣的堅持，造就了識別度極高的米其林摘星好味道！