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初惑小食堂

吳宅初惑使用在地真食材細火慢熬、秘制釀造出兩款拌麵、四種醬料，『開陽蔥油：蔥油包＋甜醬油包』；『超蝦辣味：蝦醬＋辣油包』，醬料各有特色，搭配日曬關廟麵拌麵食用，絕對是讓人一口接一口的星級美味。而老闆超大器，醬料的份量滿滿滿，一餐拌麵用不完還有剩？別擔心，更別急著丟！珍貴的醬料那獨特的香氣，佐以其他食材再利用，都能將料理提升至更出色的層次～請跟著小編一起聰明料理變變變，變出一道道香氣四溢、大人小孩都驚豔的美味料理～四款醬料對應的變化食譜如下，請接招！

【蝦醬豆腐煲】

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【初惑 超蝦辣味－辣醬包】

入秋後早晚微涼，下班到家想吃點熱的菜餚，#暖心暖胃的蝦醬豆腐煲，蔬菜、蛋白質、海鮮一應俱全，很適合單人品嚐，或是家庭餐桌上的一道主食！「#超蝦醬包」調味很足夠，無須另外加鹽或糖，不用買上一大罐蝦膏，吃麵多的醬料就能再煮一道好吃料理！

/備料/

「#超蝦辣味 超蝦醬包」適量

絲瓜半條、豆腐一塊、蝦仁、蛤蜊、蝦米、蔥末、辣椒末、芹菜末、高湯（或水）

 

/作法/

1.起油鍋，報香蝦米，加入「#超蝦醬包」，炒勻

2.下絲瓜，拌炒後加入高湯（或水）半杯，蓋鍋悶煮到軟

3.開蓋，放入豆腐、蛤蜊、蝦仁煮熟

4.起鍋後，灑上芹菜末、辣椒莫、蔥末